Ibsens_mad

Det mest lækker og luftig hvidløgsbrød, jeg nogensinde har bagt🤗🤤 Det hævede som en ballon, og det var seriøst som om, det var ved at springe ud af formen😂 Skorpen blev sprød, smørret smeltede ned i hver eneste krumme, og midten var sååå blød, da jeg tog det ud af ovnen, kunne jeg ikke lade være at smile - og da jeg tog den første bid… var det som en eksplosion i munden🙏 Opskrift på hvidløgs brød: Dejen: 3 dl lunken mælk 25 g gær 1 spsk sukker 20 g bageenzym, som gør brødet mere luftig, bedre hæveevne og længer holdbarhed 450-500 g italiensk rød caputo mel 3 tsk salt uden top Hvidløgs smør: 1 pakke smør Et lille bundt bredbladet persille fint hakket 3-4 fed hvidløg Evt. lidt parmesan ost eller citronskal for ekstra smæk Rør det bløde smør sammen med bredbladet persille og hvidløg Rør gæren ud i mælken, tilsæt sukker, bageenzym, lidt mel af gangen og salt til sidst Ælt dejen på røremaskinen eller i hånden i 10 min, dejen skal være blød, smidig og ikke klister til fingerne Lad dejen hæve tildækket i 1 time eller til dobbelt i størrelsen Drys lidt mel på bordet og rul dejen ud til en stor firkant med en kagerulle Fordel hvidløgs smørret ud på dejen og skær dejen i firkanter, lig dem oven på hinanden som jeg viser i videoen Smør din brødform med lidt oile eller smør, inden du ligger dejen i formen Lad det hæve 1 time mere tildækket Forvarm ovnen til 200 grader varmluft, stil brødet på nederste hylde i ovnen, skru ovnen ned på 180 grader og bag brødet i ca 25-30 min, jeg tjekker altid om brødet er færdig med mit stegetermometer, når den er omkring de 80 grader tager jeg den ud Hvis brødet bliver for hurtig mørk på toppen, så lig staniol over Tip: Du kan servere det som tilbehør til en god pastaret, til grill maden en lun sommer aften, supper, salater - eller bare som det er med et kold glas vin til 👉Gem videoen til en dag du bare har lyst til noget lækkert brød #bagning #hvidløgsbrød #hjemmebag #FoodTok #nemmad #hverdagsmad #garlicbread #opskrifter #FoodLover

Vi bestiller sjældent mad udefra, da vi syntes det er dyrt og vi tit bliver skuffet over kvaliteten. Derfor vil jeg hellere lave ærlig, nem hverdagsmad med rester fra fryseren😊 Det er måske ikke fancy eller sundt, men det er ærligt, vi får tømt fryseren, undgår madspild og så smager det bedre end takeout😊 Det skal lige siges, at min bearnaise ikke er hjemmelavet men er Jensens den bedste, så til bearnaise politiet som mener den skal være hjemmelavet i holder lige en pause😉 Drengen fik rester af oksekød stegt på panden, bølger fritter, bearnaise og ærter Vi fik bølge fritter, pølser med chili cheese,bearnaise, rå løg, fritterne bliv krydderet med bacon salt fra @spicebyspice (reklame) Opskrift på stegt oksekød: 150 g oksekød 1 lille løg fint hakket 1 fed hvidløg fint hakket Lidt oile til panden Jeg Krydder kødet med, bacon salt fra @spicebyspice, lidt peber og min hjemmelavet rosmarin salt Svits løg og hvidløg af på middelvarme et minuts tid, tilsæt kødet og svits det af på høj varme til det har fået en stegeskorpe Jeg krydder kødet til sidst med bacon salt, rosmarin salt og lidt peber, men i bestemmer helt selv hvad i vil krydder med😊 Fritterne ryger i airfryeren i ca 30 min på 180 grader, til de er gylden brune og sprøde Hvad er din go-to nemme hverdags retter? Skriv endelig i kommentar sporet, jeg elsker at høre jeres tips! Og husk - det handler om at lave mad, der gør dig glad og mæt, ikke om at følge alle regler😊🥰 #bearnaise #frenchfries #nemmad #hverdagsmad #madspild #aftensmad #madlavning #comfortfood #FoodTok

Hakkebøf med champignon sovs og timian kartofler smager simpelthen himmelsk og er super nem at lave🤗 Opskriften er til 3 personer Tid: 45 min Sværhedsgrad: nem Ingredienser: 500 g oksekød 1 pakke broccolini 1 bakke champignon renset og skåret i skiver 1 alm løg eller skalotteløg skåret i små tern 1/2 liter fløde 38% 2 spsk mel 30 g smør til stegning 1 1/2 dl kogene vand med okse bouillon Smag til med salt og peber Lidt bredbladet persille som topping men kan undlades Del farsen i 3 stykker og form dem til bøffer, krydder dem med friskkværnet salt og peber på begge sider Steg bøfferne på høj varme med det halve af smøret og lidt oile, bøfferne skal ikke steges færdig men kun lige have en flot stegeskorpe på begge sider, derefter ligger du bøfferne i et fad og stiller dem til side Brug den samme pande som du har stegt bøfferne på til champignon sovsen Tilsæt det sidste af smørret og svits løgene af på middel varme til de er blanke, tilsæt derefter champignon og skru op for varmen, når vandet er fordampet og de har fået lidt farve tilsætter du mel, bouillon, fløde, salt, peber og en lille smule sovsekulør, lad sovsen små simrer i 10 min inden du hælder det ud over bøfferne Forvarm ovnen på 200 grader varmluft, stil fadet med bøfferne i ovnen og giv dem 15-20 min i ovnen, jeg kan bedst lide når mine bøffer har en kernetemperatur på 75 grader men det er self smag og behag Míne broccolini krydder jeg med lidt salt og peber, steger dem på en pande med lidt oile på middel varme i ca 10 min Jeg serverede timian stegte kartofler og broccolini til vores bøffer, Men alm kogte kartofler, kartoffelmos eller hasselnagte kartofler er også lækker til Velbekomme❤️ #nemmad #madlavning #aftensmad #sovs #bøf #opskrifter

Hjemmelavet Lavash - et brød med mange muligheder🫓 Lavash er genialt – da du kan bruge det som durumbrød til dine favorit-wraps, eller bruge det som lækkert tilbehør til supper, gryderetter, salater eller dips. Du bestemmer selv hvordan du vil bage det: Du kan bage det i ovnen på et bagestål eller på en tør pande hvis det skal gå hurtig Opskriften er til 6 stk Jeg lavede en dobbelt portion så brødene blev lidt større Ingredienser: 200 g lunken vand 300 g hvedemel med et højt protein indhold gerne (11% -12% ) 1 tsk salt 3 tsk neutral oile Fremgangsmåde: Hæld vand og oile i en skål, tilsæt hvedemel og salt, rør dejen godt sammen og ælt den i hånden til den er glat og smidig (ca 5-7 min) Er dejen meget klisteret, kan du tilsætte lidt mere mel - men vær forsigtig så den ikke bliver for tør Stram dejen op til en stor bolle og lad den hvile tildækket i 15 min. Del dejen i 6 lige store stykker, form dem til boller og lad bollerne hvile i 10 min. Drys lidt mel på bordet og rul bollerne ultra tynde med en kagerulle (ca 1-2 mm i tykkelse) Hvis du bager på et bagestål, skal du forvarme ovnen med bagestålet i ca 45 min på 250 grader varmluft, eller du kan også lave dem direkte på en tør pande Brødene bages i ca 1-2 min ind til de hæver flot op Tag dem ud af oven og bak dem ind i et rent viskestykke, så de holder sig bløde og smidig. Tip: Bag brødet i kort tid for bløde durum brød Bag lidt længer for sprødere fladbrød, til supper og dips Perfekt til wraps, kebab, salater eller bare som lækkert tilbehør. Gem opskriften, hvis du elsker nemt og hjemmelavet 🧡 #lavash #durum #wraps #tiktokfood #nemmad #hjemmelavet #homebaking

Det her er ikke bare kartofler - det er tilbehør, der stjæler showet ved bordet🔥🥔 Har du nogensinde prøvet at koge dine kartofler med bagepulver? Det lyder skørt – men det gør en kæmpe forskel. Kartoflerne bliver ru på overfladen og suger olien bedre til sig. Resultatet? ULTRA sprøde og gyldne kartofler. De er super lækre som tilbehør til alt slags kød og de fungerer også vildt godt til en god salat🥗 Opskriften er til ca 3-4 personer Tid: 30 min Sværhedsgrad: nem Sprøde kartofler: 1 kg små kartofler (skåret i halve) 1 spsk salt 2 tsk bagepulver (gør dem ekstra sprøde) 3 spsk neutral oile Bacon salt (eller alm salt) Nem hvidløgs dressing til dip: 4 spsk salat mayo (eller hjemmelavet) 2 fed hvidløg revet Lidt citron saft Lidt salt og peber Rør det hele sammen i en skål Fremgangsmåde: Skær kartoflerne i halve, kom dem i en gryde med salt og bagepulver og kod dem i 4 min. Hæld dem over i en sigte, damp dem godt af, så de bliver melet i konsistensen - det er med til at gøre dem ekstra sprøde Køl kartoflerne ned, inden du hælder oile over og drysser med bacon salt eller alm salt. Airfryeren: 200 grader i ca 30 min - ryst undervejs, de skal være gylden brune og sprøde når de er færdig Alm oven: 35-40 min vend dem undervejs og hold øje med dem Til sidst krydder jeg dem med lidt bacon salt og rosmarin salt ( opskrift på bacon salt og rosmarin salt finder i længere nede på min profil Servere retten med aioli - eller vend kartoflerne i smeltet smør med hvidløg og bredbladet persille eller andre friske urter. Hvis du også er til sprødt og nemt, så gem opskriften – du kommer ikke til at fortryde det 😉” #hverdagsmad #nemmad #aftensmad #tiktokmad #crispy #patato

Pølsehorn er et kæmpe hit her hjemme🤩de er super lækker til madpakkerne, en hyggelig udflugt med familien eller nem aftensmad Jeg fik 20 stk ud af denne opskrift, men kunne godt have fået flere ud af opskriften, hvis jeg havde brugt lidt mindre dej omkring dem I kan sagtens lave dejen uden røremaskine, så skal i bare ælte dejen i hånden i 10 min Pølsehorn: 20 Pølser, jeg brugte de alm pølsehorns pølser 25 g gær 6 dl lunken mælk 2 spsk sukker uden top 2 hele æg 1 dl oile 25 g bageenzym som er med til at gøre brødet mere luftig, bedre hæveevne og længer holdbarhed, kan købes i de fleste butikker Ca 900 g tipo 00 mel med 12% protein eller over, tag lidt mel i af gangen, dejen skal slippe kanterne på skålen og ikke klister til fingerne efter den har kørt i 10 min 3 tsk salt uden top Start med at røre mælk og gær sammen til gæren er opløst, tilsæt så sukker, æg, oile, mel, bageenzym og salt til sidst Lad dejen køre på lav hastighed i 5 min, derefter skruer du op for hastigheden og køre dejen 5 min mere Lad dejen hvile tildækket i 60 min, efter de har hævet i 60 min vejer du dejen af til små kugler, prøv jer frem med mængden, mener mine vejede omkring 40-50 gram Lad dej kuglerne hæve i 15 min tildække, tril dej kuglen til en lang pølse og gør som jeg viser på videoen Lad pølsehornene hæve tildækket 60 min mere inden du bager dem Forvarm ovnen ca 10 min før du bager dem på 200 grader varmluft Smør pølsehornene med æg og drys dem med lidt sesam, bag dem i ovnen i 10-12 min til de er gylden brune #madpakke #pølsehorn #bagning #opskrifter

Hjemmebagte pølsebrød - bløde, gyldne og smager 100 gange bedre end dem du køber🤗 Der er bare noget helt særlig over hjemmelavet brød - og de her pølsebrød er ingen undtagelse, det får enhver hotdog til at føles som noget helt særligt. Herhjemme laver vi altid en dobbelt portion og fryser ned, så er der altid lækkert brød klar til en grill aften eller nem aftensmad😊 Dejen kan æltes i røremaskinen - men du kan sagtens lave den i hånden også. Det skal bare æltes godt i 10 min, til den er smidig og let klisteret Fik ca 20 stk ud af denne opskrift Ingredienser: 6 dl lunken mælk 25 g gær 20 g bageenzym købt 2 spsk sukker 1 dl neutral oile 3 tsk salt uden top 800-900 g italiensk rød caputo mel, start med at tage lidt mel i af gangen Rør gær og mælk sammen, tilsæt sukker, oile, bageenzym, mel og salt til sidst Start med at køre dejen på lav hastighed de første 5 min, de sidste 5 min skruer du op for hastigheden, dejen skal slippe kanterne, være let klisteret og luftig når den er færdig Stram dejen op til en stor kugle og lad den hæve tildækket i 1 time, til de er dobbelt i størrelsen Vej dejen af til ca 80-90 g stykket og tril dem til boller, lad dejen hæve tildækket i 10 min inden du ruller dejen ud med kagerullen ( se videoen ) form dejen til aflange brød – cirka som en hotdogpølse, måske lidt bredere. Læg dem på bagepapir og lad dem efterhæve i 1 time Forvarm ovnen på 200 grader varmluft Pensel med æg og drys lidt sesam på brødet hvis du er til det😊bag dem i 10 -12 min til de er gyldne Afkøl brødet, og prøv at lade være at spise dem alle sammen med det samme😉 Tip: De kan fryses ned, lun dem enten i ovnen, i en panini maskine eller på brødristeren De kan også bruges til mini burgerboller med pulled pork, oksekød, lækkert rødt kød, eller til madpakke brød Gem opskriften - for du får lyst til at lave dem igen😊og send dem til en, der stadig tror, pølsebrød kun kommer fra pose😉 #bagning #brød #hjemmelavet #hotdog #aftensmad #nemmad #opskrifter #baking

Hvidløgs brød i pizza oven - sprødt, blødt og vanvittig lækkert🤗 Pizzaoven er ikke kun til pizza - det kan trylle det lækreste hvidløgs brød frem med sprød skorpe og saftig midte på kun 60 sek Jeg har lavet et super nemt hvidløgs brød med min pizza dej, smurt det med smeltet smør, bredbladet persille og hvidløg Brødet kan også laves i en alm oven med et bagestål😊 I tager jeres pizza dej og flader ud som jeg viser på videoen Tager en pizza skære eller skarp kniv og gør som jeg viser på videoen Du tager lidt durum mel på pizza spaden og køre dejen ind eller ligger dejen på din pizza spade Lig dejen med en hurtig bevægelse ind i pizzaovenen og efter 60 sek - og BOOM duften er det hele værd! Tag et fad og lig brødet derpå, smør brødet med smeltet smør, hvidløg og bredbladet persille Perfekt som snack, forret eller til grill maden🤗gem videoen og lav det næste gang din pizza oven er varm Vil du have flere ideer til hvad man kan lave i en pizza oven? Så skriv endelig i kommentar feltet hvad du kunne tænke dig at se mig lave - så deler jeg snart flere ideer med jer #hvidløg #brød #hjemmelavet #pizzaoven #nemmad #snack

Hjemmelavet subway - brød 🥖blødt, luftig og perfekt til madpakken eller nem aftensmad Det her er min version af den klassiske, luftige brød fra subway - og det fungere sinddygt godt til madpakken, sandwich til skovturen, stranden eller madpakken, Weller når det bare skal være nemt og lækkert🤗 Opskriften giver 6 sandwich brød Ingredienser: 3 dl lunken mælk 25 g gær 1 spsk sukker eller sirup 2 spsk oile 20 g bageenzym ( som gør brødet mere luftig, bedre hæveevne og længer holdbarhed ) kan købes i de fleste varehuse Ca 550 g rød italiensk caputo mel eller tipo 00 mel med 11% protein eller over 3 tsk salt uden top Til pensling kan du bruge æg eller sprøjte vand med en forstøver som jeg gør Evt. sesam, oregano eller ost som topping Fremgangsmåde: Opløs gæren i det lunken mælk Tilsæt sukker, oile, bageenzym, lidt mel af gangen og salt til sidst Ælt dejen til den er smidig, glat og ikke klister til fingerne Ælt dejen i 10 min, start med at køre de først 5 min på lav hastighed, og de sidste 5 min på høj hastighed Du kan også vælger at ælte den i hånden i 10 min Dæk dejen til og lad den hæve et lunt sted i en time Når dejen er hævet, vejer du dem af til 6 lige store stykker ca 170 -175 g stykket, tril dem til boller og lad dem hæve tildækket i 10 min Form hver brød til et aflangt sandwich brød, (som jeg viser på videoen) og lig dem på en bageplade med bagepapir, lad dem efterhvæve i ca 45 min Lig 3 snit i brødet med en skarp kniv eller barberblad Sprøjt brødene med lidt vand eller pensel dem med æg og drys med evt oregano, ost eller sesam Bag brødene i en forvarmet oven på 200 grader varmluft i 10-12 min, når du stiller brødet i ovnen smider du 1 dl vand i bunden af ovnen og lukker med det samme Tips: Damp og snit giver en flot overflade og ekstra lækkert brød Lig et viskestykke over det varme brød, h is du gerne vil have en blød skorpe Brødene holder sig lune i flere dage og kan fryses. Fyld dem med lige det du har lyst til - fra klassisk pålæg, salat, ost eller rester fra aftensmaden Hvis du også elsker blødt, nybagt brød så skal du prøve denne opskrift, du gemmer videoen ved at trykke i nederste højere hjørne😊 #madpakkeinspiration #bagning #sandwich #hverdagsmad #madglæde #nemmad #FoodTok #EasyRecipe

Nogle retter har bare en særlig plads i hjertet - og boller i karry er en af dem herhjemme - om solen skinner eller regnen siler ned, så er det nemt, det er hjemmelavet og det smager som barndommen❤️ Opskriften er til 4 personer Tid: 40 min Sværhedsgrad: nemt Ingredienser til bollerne: 500 g kalv og flæsk 2 tsk salt Peber efter behov 1 æg 2 spsk mel 1 løg revet eller skåret i små tern 1 dl mælk Kog kødbollerne i en gryde med vand og tilsæt 1 grøntsags bouillon i vandet, gem vandet til selve sovsen Ingredienser til karry sovsen: 3 spsk smør 4 spsk mel 3 tsk karry jeg kan godt lide den smager af karry 1 -1/2 dl fløde lige til at runde sovsen af med Smag til med salt og peber Tilbehør: Basmatiris eller hvad du kan lide😊 Vi får også kartofler til herhjemme, da det er noget jeg er opvokset med og det smager mums - prøv det🤗 Lidt bredbladet persille som topping Fremgangsmåde: Rør farsen godt sammen med salten, inden du tilsætter peber, æg, løg, mel og mælken, rør det hele godt sammen og lad farsen hvile i 30 min Form kødbollerne og kog dem i en gryde med 1 grøntsags bouillon, når vandet begynder at koge og kød bollerne kommer op til overfladen tager du gryden af kogepladen Hælder vandet fra kød bollerne og gemmer vandet til sovsen Smelt smør i en gryde, tilsæt karryen og rist det kort af sammen med smørret i et lille min Tilsæt melet og rør det sammen til en smør bolle, det er vigtig at riste melet godt af sammen med smørret i et minuts tid, så sovsen ikke kommer til at smage melet Tilsæt lidt væde fra kødbollerne af gangen, mens du røre i sovsen hele tiden så der ikke kommer klumper i sovsen Når sovsen har den konsistens du kan lide, tilsætter du fløde, salt, peber og koger sovsen op under omrøring Til sidst tilsætter du kødbollerne og varmer retten godt igennem Servere din boller i karry med ris og lidt bredbladet persille som topping Gem opskriften til en aften du gerne vil have nem lækker mad😊 #nemmad #danskmad #madlavning #aftensmad #yummi #bollerikarry

Den perfekte pizzadej - rørt på maskine eller æltes i hånden det er helt op til dig😊 Jeg har testet mange opskrifter på pizzadej, men denne her er den jeg altid vender tilbage til - Den smager fuldstændig som den jeg fik på min ferie til Italien med min familie🇮🇹 Du kan lave pizzaerne i en alm oven med et bagestål, men det bedste resultat får du i en pizza oven Du får ca 9 dej kugler ud af denne opskrift, jeg lave 3 pizzaer og smed resten i fryseren til en anden dag Tid: 24-48 timer så start i god tid Sværhedsgrad: meget nem Pizza dej dag 1: Start med at lave en poolish som også kaldes fordej 300 g italiensk caputo pizzeria mel 300 g koldt vand 2 g frisk gær Rør vand og gær sammen i en skål, derefter tilsætter du melet og røre det hele godt sammen til der ikke er flere mel klumper i dejen Lad dejen stå på bordet tildækket i en time, derefter stiller du den på køl til næste dag Dag 2 700 ml eller 7 dl koldt vand 1250 g italiensk caputo mel (pizzaria) 40 g salt Hæld 700 ml koldt vand i en røreskål, derefter tilsætter du poolishen som du lavede dagen før og røre det godt sammen Tilsæt så 1250 g mel og starter med at køre dejen på lav hastighed de første 5 min, efter dejen har kørt i 5 min tilsætter du 40 g salt og køre dejen 5 min mere på høj hastighed Lad dejen hvile tildækket i 30 min Efter dejen har hvilet i 30 min - deler du dejen i små stykker og vejer dejen af til 270 g stykket stram dejen op til små kugler, lig dej kuglerne i en hævekasse, på en bageplade eller i et fad drysset med lidt durum mel Lad dejen hæve tildækket i 2 timer inden du laver pizzaerne, du kan også vælge at stille dej kuglerne på køl til næste dag for mere smag, bare husk at tage dejen ud nogle timer før du skal lave pizza Når i tager pizzadejen ud fra frost, så tag det ud dagen før i skal have det, lig de frosne dej kugler i et fad med film over, lad dem tø op i køleskabet til næste dag, tag dem ud af køleskabet og lad dem stå ved stuetemperatur i 4- 5 timer før i skal lave Tryk på det lille ( flag - ikon ) nederst i højere hjørne og gem videoen til en dag du vil lave pizza🍕 #nemmad #pizzadej #madinspiration #hjemmelavet #homemadepizza #EasyRecipes

Glem alt om at købe kartoffelsalat – I skal prøve den her! Hjemmelavet, cremet og fuld af smag – og det tager faktisk ikke særlig lang tid at lave. Jeg serverer kartoffelsalaten med klassiske frikadeller og en god grillpølse, det smager af sommer og hygge - og er nemt at lave selv Det er ærlig mad, der smager af sommer og hygge – og det er nemt at lave selv😊 Opskriften er til 4 personer Tid: 15 min hvis kartoflerne er kogt og kølet ned på forhånd Sværhedsgrad: nem Ingredienser: Kartoffelsalat: 1 kg kartofler skrællet 5 spsk cremefraiche 18% 3 spsk salat mayo 1 spsk amerikansk french sennep 1 spsk sød sennep 1- 2 tsk karry prøv jer frem med smagen af karry Smag til med salt og peber Topping: Fint skåret purløg Cherry tomater halveret Fremgangsmåde: Skrup eller skræl kartoflerne, alt efter hvor tynd skræl de har, skær dem ud i grove stykker, du kan også vente med at skære dem ud til de er kogt og kølet ned Kog kartoflerne i letsaltet vand til de er møre men stadig faste, jeg gav mine mellem 15-20 min, men det kommer an på størrelsen af kartofler Hæld vandet fra og køl dem helt ned, inden du vender dem i dressingen, nogen gange koger jeg kartoflerne dagen før jeg skal lave min kartoffelsalat, da det gør det hele lidt nemmere Rør dressingen sammen med cremefraich, mayo, french sennep, sød sennep, karry, salt og peber Smag dressingen til, den skal have en god balance mellem syre og sødme Vend kartoflerne sammen med dressingen, hvis du gerne vil have purløg i kartoffelsalaten så tilføjer du bare lidt fint hakket i den. Pynt kartoffelsalaten af med purløg og Cherry tomater🍅 Tip: Kartoffelsalaten smager faktisk endnu bedre dagen efter, da den har fået lov at trække i køleskabet Den kan sagtens holde sig på køl i 2-3 dage og er lækker til madpakke, frokost bordet eller rester fra grillen Opskrift på mine frikadeller finder i på min profil😊 Gem opskriften - eller send den til en som også elsker kartoffelsalat🌼 #sommermad #nemmad #aftensmad #opskrifter #madlavning #fredericia

I dag skal vi lave vores nye favorit ret her hjemme - nemlig ovenbagt makaroni med bolognese og bechamelsovs🤗 Jeg har før delt med jer, at jeg altid laver en stor portion når jeg laver bolognese, så har jeg altid til fryseren når det skal være nemt😊 Det har jeg også gjort her — og i dag bruger jeg noget af kødsovsen til denne her ovenbagte ret. Jeg elsker at lave mad på den måde, for så har vi nem mad til flere dage — og det smager kun bedre dagen efter. Opskriften giver cirka 6 portioner – perfekt til en familie på 3 personer i to dage, eller til fryseren😊 Ingredienser: 500 g makaroni eller anden pasta kan også bruges Hjemmelavet bolognese sovs (se videoen fra tidligere i mine reels) 100 gram smør 4-5 spsk hvedemel Mælk En god håndfuld parmesan ost til bechamel sovsen og en god håndfuld som topping ca 100 gram i alt Panko rasp eller alm rasp som topping (drys lidt ud over hele retten) Smag til med salt og peber Fremgangsmåde: Jeg lavede min bolognese dagen før — det gør det hele nemmere på dagen, når retten skal samles. Kog makaroni i letsaltet vand, til den er al dente. Hæld vandet fra og stil pastaen til side. Smelt smørret i en gryde, når smørret bruser op, tilsætter du melet og lader det bage af i ca 1 min mens du røre rundt i gryden Tilsæt mælk lidt ad gangen under konstant piskning, så du får en glat sauce uden klumper. Bechamelsaucen skal være tyk og cremet — ikke tynd som en almindelig sovs — så den kan lægge sig som et lag over pastaen. Når saucen har den rette konsistens, tilsætter du revet parmesan, salt, peber og koger sovsen op under omrøring i et par min Smør et ovenfast fad med lidt oile, fordel makaronien i fadet, fordel et godt lag kødsovs ud over makaronien Hæld bechamelsovsen over kødsovsen så det dækker hele fadet, drys til sidst rasp og det sidste parmesan ost ud over retten. Forvarm ovnen på 200 grader varmluft og bag den i ca 25-30 min ind til toppen er gylden og sprød Gem opskriften til næste gang, du har brug for nem og lækker hverdagsmad❤️🍝 #nemmad #aftensmad #comfortfood #hjemmelavet #pastarecipe ##DinnerIdeas #EasyRecipe

Sprød kartoffelsalat - lavet med kærlighed❤️ I går delte jeg en lille story med den her kartoffelsalat, og jeg spurgte jer, om I ville ha’ opskriften… og hold nu op, hvor var der mange, der skrev ja tak!! Så her kommer den – min version af den virale kartoffelsalat med sprøde kartofler, cremet dressing,asparges, rødløg, purløg, toppet med sprød bacon og masser af smag. Perfekt til grillmad - eller bare et måltid i sig selv🌞🌼 Opskriften er til 4 personer Tid: 45 min Sværhedsgrad: nem Sprøde kartofler: 1 kg små kartofler 2-3 spsk neutral oile Salt Dressing: 4 spsk cremefraiche 18% 2 spsk hjemmelavet mayo eller salat mayo Citron saft fra en halv citron 1 spsk amerikansk french sennep 1 spsk Johnnys chipotle og sort peber sennep - kan skiftes ud med sød fransk sennep i stedet for 2 tsk aioli dip og dressing krydderi fra @spicebyspice (reklame) kan undlades, men giver en god smag Fyld og topping: 1 rødløg skåret i små tern 1 bundt asparges skåret i små stykker ( letdampet eller blancheret i kogene vand, med lidt salt i et 1/2 min ) 1 potte purløg snitte fint 1 pakke bacon i skiver (Sprødt stegt i airfreyeren i ca 12 min på 180 grader) Fremgangsmåde: Jeg starter med at koge mine kartofler i en gryde med vand, salt og 2 tsk bagepulver i 5 min, bagepulveret er med til at gøre dem mere sprøde Jeg hælder vandet fra, køler dem lidt ned, halvere dem og steger dem i airfreyeren i 25-30 min med oile og salt ved 200 grader, til de er lækker sprøde Når kartoflerne er sprøde, køler jeg dem lidt ned, vender dem i min dressing sammen med asparges, purløg, rødløg Top kartoffelsalaten med sprød bacon og lidt purløg, stil ikke kartoflerne på køl som jeg kom til😬de skal serveres mens de stadig har bid og er lidt sprøde Tips: Hvis du vil lave salaten lidt før, så lav dressingen og steg kartoflerne hver for sig, sæt dressingen på køl, og ved det hele sammen lige inden servering Husk at gemme videoen, så du kan finde den næste gang, du får lyst til at prøve denne lækker kartoffelsalat🥰🤗 #crispypotatoes #nemmad #aftensmad #kartoffelsalat #madlavning #viralfoodtrend #EasyRecipe

Hjemmelavet hønsesalat smager bare lækkert og kan laves på forskellige måder😊 Det smager fantastisk på nybagt franskbrød, ristede rugbrød, i sandwich eller på påskebordet Jeg lavede min hønsesalat dagen før vi skulle have den, da jeg syntes den bedre når den har stået og trukket lidt Opskriften er til 4 personer Tid: 30 min Sværhedsgrad: nem Ingredienser: 400 g kylling bryst skåret ud i tern, jeg brugte rester fra en kylling jeg havde lavet dagen før 1 dl hjemmelavet mayonnaise eller en god købe mayo 250 g cremefraiche 38% 1 pakke bacon i skiver, stegt og hakket groft med en kniv 200 g champignon skåret i skiver eller kvarte 1 bundt purløg snitte fint 1 dåse hvide asparges drænet og skåret i halve 4 stilke grønne asparges skåret ud i små stykker kan undlades Smag til med salt og peber Gem lidt champignon, bacon og purløg som topping Varm en pande op på høj varme med oile, steg champignonen af til de er gylden brune, krydder dem med lidt salt og peber og køl dem ned inden du vender dem sammen med de andre ting Steg bacon og lad det dryppe af på noget køkken rulle, når bacon er kølet af hakker du det groft med en kniv Hæld væden fra aspargesene og skær dem i halve Snit purløgene fint og gem lidt til topping Mine grønne asparges skar jeg i små stykker, ristede dem af på en varm pande med lidt oile i ca 2-3 min, jeg krydderede dem med lidt salt og peber Når alle tingene er klar gjort og kølet ned, røre i mayonnaise, cremefraiche, salt og peber sammen, derefter tilsætter i alle de andre ingredienser og røre det godt sammen Anret det i en skål og top det med lidt champignon, bacon og purløg til sidst Velbekomme og rigtig god påske til jer alle sammen🐣 #påske #hjemmelavet #kylling #salat #nemmad #opskrifter #madlavning

15 burger bøffer for 250 kr - hjemmelavet, smagfuldt og langt bedre end takeaway🧡🍔 Oksekød er blevet dyrt - men du kan stadig lave rigtig smagfulde burger uden at sprænge budgettet. Jeg fandt et stykke tykkam til 199 kr. og havde lidt spidsbryst i fryseren – som jeg købte billigt tidligere. Det hakkede jeg selv og lavede 15 bøffer af 100 gram. Jeg kørte det igennem kødhakkeren to gange. Først med den grove skive Så med den fine, så jeg fik den helt rigtige tekstur til bøfferne. Burger bollerne bagte jeg også selv, og det koste 20 kr at lave😊 I alt: 270 kr. for 15 burger bøffer og burger boller. Det er under 20 kr pr burger – og smagen? Den slår enhver caféburger! Selvfølgelig skal du også bruge lidt salat, ost og dressing – men det er stadig meget billigere end at købe burgere ude. Og så smager det 100 gange bedre – saftige bøffer, friskbagte boller og god samvittighed 🧡🍔 Vi går rigtig sjældent ud og spiser, og vi bestiller næsten sjældent mad ude fra. Derfor vil jeg hellere bruge pengene på rigtige råvarer og forkæle os lidt herhjemme 💛 Det er hjemmelavet hverdagsluksus – og jeg elsker det. Det her er perfekt til børnefødselsdage, vennebesøg, fredagsburgere eller sommerfester. Og det smarte? Er at jeg portionerer bøfferne og smider dem i fryseren – så er der altid lækker mad klar i en fart🍔🧡 Du skal glæde dig – for snart kommer der en video, hvor jeg viser hele burgeren med ost, salat og dressing!” 🧅🧀🥬 #hjemmelavet #nemmad #madinspiration #billigmad #burger #FoodTok #tiktokmad

Nem lækker pasta salat med ranch dressing og kylling kebab😊 Dennne her pastasalat er rigtig lækker til aftensmaden, food prep, madpakkerne eller en varm sommerdag Du kan bruge lige det kylling du kan lide, bacon er også lækker i pasta salaten Opskriften er til 4 personer Tid: 30 min Sværhedsgrad: nem Ingredienser: 300 g gode italiensk pasta skruer mine er købt i Rema (reklame) Kylling kebab eller det kylling i kan lide 1 rød peberfrugt skåret i små tern 1 rødløg skåret i små tern 1 pose crispy salat hakket groft 1 håndfuld bredbladet persille hakket fint Ranch dressing: 4 spsk cremefraiche 18% 2 spsk salat mayo 1 fed hvidløg revet 1 god håndfuld purløg snittet fint 1 god håndfuld dild hakket fint 1 god håndfuld bredbladet persille hakket fint Saften fra 1/2 citron 1-2 tsk sirup eller akacie honning Lidt salt og peber Prøv jer frem med smagen, jeg lavede min dressing dagen før, da jeg syntes smagen bliver bedre, men den kan sagtens laves nogle timer før den skal bruges Start med at koge pastaen efter anvisningen på pakken, når pastaen er færdig hælder i vandet fra og skyller pastaen under koldt vand Jeg hælder lidt oile i pastaen når den er skyllet og fordeler det godt rundt i pastaen, det gør at den ikke klister sammen inden inden jeg skal bruge den Start med at lave dressingen, klargør grøntsagerne, steg kyllingen kebabben på en pande med lidt oile på middel varme, kebabben må godt have lidt stege skorpe når den er færdig Når kødet er kølet ned mixer i det hele sammen i en skål sammen med dressingen, gem lidt af kebabben til topping og lidt fint hakket bredbladet persille Pasta salaten smager også lækkert dagen efter🤗 Velbekomme❤️ #pastasalat #pastasalad #nemmad #madlavning #aftensmad #ranchdressing #kebab

Vi dykker ned i en gammel klassiker - mørbradgryde, som vi alle elsker🧡 Mørbrad, pølserne er skiftet ud med bacon, en cremet sovs og masser af smag. Det her er hverdags mad når det er allerbedst. Det er perfekt med ris eller kartoffelmos og vaskeægte comfort food Opskriften er til 4 personer Tid: 60-70 min Sværhedsgrad: Nem Ingredienser: 1 hel mørbrad 1 pakke gode brune pølser (ca.400 g) skåret ud i små stykker eller cocktail pølser kan også bruges 1 stort løg skåret ud i små tern 250 g brune champignon (skåret i kvarte) 2 spsk tomat pure fra Mutti 1 spsk paprika 1 dåse hakkede tomater fra Mutti 1/2 liter fløde 38% eller Karolines 15% hvis i godt kan lide meget sovs så tilføjer i bare mere fløde Smag til med salt og peber Mel til at vende mørbraden i Smør og lidt oile til stegning Fremgangsmåde: Rens mørbraden for sener og fedt. Skær den i mundrette stykker og bank dem let flade med en vandfaldene eller en kødhammer. krydder kødet med salt, peber og vend det i mel Skær løgene i små tern, skær champignonerne i kvarte eller skiver, og skær pølserne i passende stykker. Brun mørbradstykkerne af i smør og lidt olie på en pande så de får en fin stegeskorpe, når de er færdig ligger du dem over i et ildfast fad Svits pølserne af på panden med lidt oile til de får lidt farve. Læg dem derefter over i fadet sammen med mørbraden. Svits champignonerne på panden, til de begynder at tage farve. Tilsæt løgene til champignonerne og svits videre, til de er bløde. Tilsæt paprika og tomatpuré til panden og lad det stege kort med i et par min. Hæld tomatsauce og fløde ved, smag retten til med salt, peber og lad retten små simrer i 15 min inden du hælder den over i fadet Forvarm ovnen på 200 grader varmluft og bag retten i ovnen ved 180-200 grader i 25-30 min Servere retten med ris, kartoffelmos eller pasta og top til sidst med lidt fint hakket bredbladet persille🌿 Gem opskriften — til en dag hvor du har lyst til en god gammel klassiker🧡 #nemmad #aftensmad #madlavning #danskmad #opskrifter #ibsensmad #fybviral #FoodTok

Brunsviger.. det er smagen af barndom🧡 Lidt ligesom når man høre Borndommens Gade med Anne Linnet - så bliver man ramt af alt det varme og trygge, der en gang var. Og den her kage smager præcis sådan🥮 Jeg bager min brunsviger i et ildfast fad eller en bradepande på ca. 25x35 cm Ingredienser: 2 dl lunken mælk 25 g gær 2 tsk salt 1 tsk kardemomme ( kan undlades) Ca 360 g hvedemel med et højt protein indhold 11% eller over ( jeg bruger rød italiensk caputo mel) 30 g blødt smør Remonce: Det skal der være nok af så jeg lavede lidt ekstra🤗 170 g smør 170 g brun farin Fremgangsmåde: Hæld den lunken mælk i røreskålen og opløs gæren heri. Tilsæt hvedemel, kardemomme og salt. Kør først dejen på lav hastighed de første 5 min, derefter tilsætter du den bløde smør og køre dejen yderelige i 5 min på middel/høj hastighed (i alt 10 min) Stram dejen op til en stor bolle og lad den hæve tildækket i 30-40 minutter. Læg dejen over i en bradepande med bagepapir. Tryk og stræk forsigtigt dejen ud, så den fylder hele fadet. Form en lille kant hele vejen rundt, så remoncen ikke løber ud under bagning. Dæk dejen til og lad den hæve i yderligere 1 time. Mens dejen hæver laver jeg min remonce. Hæld brun farin og smør i en gryde og røre det hele sammen, til det er smeltet og ensartet. Det er vigtig at remoncen ikke koger, den skal kun lige smelte sammen og tages af kogepladen Når dejen har hævet færdig, laver du dybe fordybninger i den hævede dej med fingerne. Hæld remoncen jævnt ud over og lad den gerne trænge lidt ned i hullerne Tag evt. engangshandsker på og tryk blidt med fingrene ned i remoncen – så den kommer godt ned i hullerne og trænger ind i dejen. Det giver den der lækre, snaskede kerne. Bag kagen midt i en forvarmet ovn ved 200°C (med over og under varme) i ca. 20-25 minutter, til overfladen er gylden og boblende.og dejen er bagt færdig Ekstra tip: Brun sviger smager allerbedst samme dag, hvor dejen er blød og remoncen stadig snasket. Har du rester til dagen efter, så giv kagen en kort tur i mikroovnen - så bliver den dejlig blød igen Gem opskriften, hvis du også elsker masser af snask og nostalgi🧡✨ #brunsviger #bagværk #bagning #hjemmebag #easybaking #tiktokmad #comfortfood

Hvis i vil være med i den fedeste giveaway og vil blive den heldig vinder af denne fede pizzaoven, skal i gå over på min Instagram profil ibsens_mad for at deltage!! (Reklame) danishcrown.dk #giveaway #pizza #hjemmelavet #nemmad #pizzaoven #reklame