Miss Wellington

#ad Am așezat într-o tavă de tartă aluat fraged cu unt dupa ce am uns tava în prealabil cu unt și am tapotat cu făină. Am așezat în straturi felii de persici zemoase și parfumate, peste care am turnat o compoziție făcută din 3 ouă, trei linguri de lapte, 3 de făină, o cană de zahăr și puțină nucșoară rasă. Am copt tarta la cuptorul preîncălzit la 190 de grade timp de o oră, până a devenit aurie, apoi am lăsat-o să se răcească și am servit-o cu o cupă de înghețată de vanilie și boabe de piper roz. Poate vi se pare ciudată combinația de gusturi, sau fără sens, dar merge perfect, aromele se completează superb în acest desert ușor de făcut ca și parfumul ușor de purtat. Aromele nu sunt doar pentru a fi purtate, ci și pentru a fi savurate. Descopera intreaga colectie Perfect NonSense pe avon.ro, in magazinele partenere sau la Reprezentanti. @Avon România . #avon #avonparfum #perfectnonsense #peaches #pinkpepper #dessert #icecream #vanillaicecream #sweet #flavour #peachestart #recipes #retete #cooking #videorecipes #FoodLover #EasyRecipes #retetesimple

Practic am făcut o pomana porcului din ceafă de porc iberic, peste care am trântit două verze crude tocate și frecate puțin cu sare, roșii din belșug, piper, foi de dafin și cimbrișor, am scăzut lichidul lăsat pe foc, că fiind varză nouă își lasă singură multă apă și apoi am băgat la cuptor până a scăzut și s-a rumenit puțin pe deasupra și carnea se topea în gură pur și simplu, adică vreo 2 ore la vreo 180 de grade, dar nu e regulă, mai aruncați câte-un ochi la ea și vedeți când scade. 🤷‍♀️ Practic asta e rețeta. 🙈 Ce voiam să vă spun este că ador porcul iberic, mai mult decât mangalița sau eu mai știu ce altă “nație” de porc, mi s-a confirmat treaba asta a nu știu câta oară. Pupiiiii!!! . . #recipes #retete #cooking #romania #videorecipes #FoodLover #mancare #EasyRecipes #retetesimple #varza #ibericpork #pork #meatlovers #homecooking #cooking videos

Ciorba de văcuță este prima ciorbă pe care am învățat să o fac, nu cred că aveam mai mult de 12 ani, deci vă dați seama câte ciorbe am făcut de atunci, nu? Secretul este să fierbi și oase împreună cu carnea, carnea să fie puțin împănată așa, nu fără grăsime deloc, rasol, antricot, și să o fierbeți până cade carnea de pe os, se rupe cu mâna și se topește în gură. Strecurați supa de vită, căliți rădăcinoase de ciorbă în puțin ulei(ceapă, morcov, țelină, păstârnac, pătrunjel), puneți niște cartofi, adăugați supa, când sunt cartofii aproape fierți o mână de fasole verde, când s-a fiert și fasolea puneți muuulte roșii proaspete rase, e al doilea secret, ba chiar am completat cu niște pasatta de roșii, și leuștean al treilea secret. Să nu uitați de sare și piper. Eu nu o acresc cu borș sau alte chestii, dar v-am zis, pun multe roșii și iese perfectă. Pâinea e superrrr simplă, am mai postat-o dar o las din nou aici pentru că e super cerută de voi. - 500 gr făină manitoba, 450 ml apă de la robinet foarte puțin călduță, 2 lgț de drojdie uscată, 2 lgț de sare. Amestecați cu o lingură bine, acoperiți obligatoriu cu folie de plastic, lăsați la dospit 3 ore, o să crească bine de tot cu multe bule și o să fie un aluat moale. Răsturnați aluatul pe blatul cu făină, împachetați trăgând de margini ca în video, și puneți pâinea într-o oală de fontă încinsă bine la 220 grade, juma’ de oră cu capac, juma’ de oră sau 40 de min. fără capac până se rumenește după bunul plac. Nu uitați să încingeți oala în prealabillllll. Ne auzim în comentarii dacă sunt nelămuriri. Pupiiiiii!!! . #videorecipe #recipes #retete #ciorba #breadrecipe #bread #breadmaking #breaddough #beefsoup #retetesanatoase #mancare #mancaresanatoasa #romania #mancarebuna #cooking #cookingvideos

Am așteptat mazărea nouă ca pe un cireș copt, deci așteptare dublă că sunt cam în același sezon și mazărea și cireșele. Știu că e foarte dorită rețeta asta, pentru că de fiecare dată când mai făceam și puneam pe story, primeam zeci-sute de mesaje că vreți rețeta, iar eu nu am filmat niciodată pentru că mi se pare prea simplă. Eu am făcut de multe ori fără carne și eventual prăjeam vreun cârnat separat, dar acum am pus carne de porc să fie rețeta pentru toată lumea. Am prăjit 4 bucăți de ceafă de porc, eu am pus tot porc iberic, când s-au rumenit puțin am adăugat o ceapă mare și un morcov rondele, am călit 2-3 minite, am pus apă cât să o acopere și am lăsat la fiert, când s-a pătruns carnea am adăugat mazărea, am acoperit din nou cu apă și am lăsat la fiert până când ambele s-au fiert bine, și mazărea și carnea, apoi roșii proaspete răzuite și suc de roșii, am lăsat la foc mic să scadă, sare, piper, mărar mult și cam asta e. PS: când dansează picăturile de apă pe inox, atunci e oala suficient de încinsă încât să nu se lipească, dar sunt sigură că știți deja trucul acesta. . . #retete #cooking #videorecipes #recipes #romania #FoodLover #mancare #EasyRecipes #retetesimple #pea #peas #homecooking #homecookedfood #mazare #retetesanatoase #mancarebuna #mancaresanatoasa

Poate fi făcută fără coacere, dacă faceți blat din acela din biscuiți zdrobiți cu unt topit, e de sezon, e super fresh și ușor de făcut. Am urmat o rețetă de pe internet, dar nu știu ce formă de tartă aveau în rețetă că am făcut frișcă pentru tot cartierul 🤣. În fine, faceți un gem rapid dintr-un kg de cireșe cu zeamă de lămâie și 200 gr de zahăr la foc mic să scadă, iar dacă aveți răbdare să scadă bine, amidonul de la final este opțional. Aluatul eu îl cumpăr, știți că nu-mi place să fac aluaturi, nu prea îmi place nici să fac deserturi, iar compoziția este cremă de brânză amestecată cu frișcă, zahăr și vanilie, foarte simplu, dacă și mie antitalent la deserturi mi-a ieșit bună, sigur vă iese și vouă. Tava mea e de 24,5 cm deci vă ajung 350 gr cremă de brânza și 400 ml de smântână lichidă receee amestecată cu 120 gr zahăr pudră și bătută frișcă, apoi omogenizată cu crema de brânză bătută și ea cu 2 linguri de smântână lichidă și 2 lingurițe de esență de vanilie bourbon, pac pac faceți asamblarea și gata desertul, mă rog, mai trebuie să o lăsați câteva ore la frigider, și evident înainte de a o asambla, să fie toate elementele reci, și aluatul și gemul. Cireșe puteți face și mai puțin de 1 kg, dar sincer, nu mai bine vă rămâne un borcănel micuț de gem să mâncați cu unt în următoarele zile, sau vă recomand niște caimac turcesc dacă găsiți pe undeva. 😉 Pupiiiiii!!! . . #cherry #cherrypie #cherryjam #cherrydessert #dessert #dessertsofinstagram #recipes #retete #cooking #romania #videorecipes #FoodLover #bucharest #EasyRecipes #retetesimple #cheesecake #cheesetarts #cheesedessert

E sezonul sparanghelului, mie îmi place mult, și tot foarte mult îmi place și risotto, așa că n-aveam cum să nu fac un risotto cu sparanghel. - 170 gr orez neapărat carnaroli sau arborio și nespalat în prealabil; - o șalotă tocată mărunt; - un pagar de vin alb sec; - un cub de unt și 3-4 lunguri ulei de măsline; - stoc de pui făcut din spinări de pui, apio, morcov, păstârnac, pătrunjel, fiert la foc mic minim o oră; - un cub de unt și 50 gr parmezan ras la final; De steak nu mai zic nimic, ribeye SUA Prime, sfânta treime unt, usturoi, rozmarin sau cimbrișor, am pus ambele acum, termometru, foc iute, gătit cam 2-3 min pe fiecare parte până ajubge la 52 de grade, odihnă jumătate din timpul de gătire. Risotto durează cam 20 de minute dacă aveți totul pregătit dinainte, sotați ceapa în unt și ulei până devine translucidă, puneți orezul, îl “tostați” și pe el, stingeți cu vin, lăsați să se evapore și apoi turnați stoc, evaporați, turnați, evaporați, toată treaba e să nu plecați de lângă el, să amestecați continuu și să-l gătiți al dente, cam 17 min. Stingeți focul, puneți un cub de unt și parmezan, amestecați energic, când îl puneți în farfurie și zguduiți farfuria el trebuie să se așeze singur, cam așa de cremos trebuie să fie. La ultima tură de stoc, eu am pus crema aia făcută din sparanghel sotat și apoi fiert cu puțin stoc, apoi dat prin blender, am păstrat doar vârfurile pentru decor. Evident sare și piper din belșug peste tot. 😬 . #risotto #risottolover #asparagus #asparagusrecipes #recipes #retete #cooking #FoodLover #videorecipes #mancare #EasyRecipes #retetesimple #homecooking #aquerello #arboriorice #italiancuisine #italianrecipe #italianfood